Weizen Mehl, Type 1050 Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,48 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.491 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	424 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,48 g	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 25 % NW) 25 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	68 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	620 µg (207 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	176 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	22 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.880 µg (≈ 19 % NW) 19 %	818 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.210 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.480 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	111 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	243 µg (≈ 17 % NW) 17 %	69 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	44,60	12,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	807 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	229 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	807,00	229,26	–
Beta-Tocopherol	590,00	167,61	–
Gamma-Tocopherol	100,00	28,41	–
Delta-Tocopherol	100,00	28,41	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,59	0,17	–
Vitamin K2 (Menachinone)	<LOD	<LOD	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 mg	1.500 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	2.300 mg
Kalium	246 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	54 mg (≈ 15 % NW) 15 %	15 mg	350 mg
Phosphor	189 mg (≈ 27 % NW) 27 %	54 mg	700 mg
Schwefel	136 mg	39 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,14 : 1	0,14 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.351 µg (≈ 19 % NW) 19 %	668 µg	12.500 µg
Zink	1.754 µg (≈ 21 % NW) 21 %	498 µg	8.500 µg
Kupfer	246 µg (≈ 20 % NW) 20 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	1.835 µg (≈ 52 % NW) 52 %	521 µg	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	Spuren	Spuren	–
Monosaccharide (1 M)	40 mg	11 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	26 mg	7 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	14 mg	4 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	Spuren	Spuren	–
Disaccharide (2 M)	486 mg	138 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	313 mg	89 mg	–
Maltose (Malzzucker)	173 mg	49 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	67.380 mg	19.142 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.770 mg	1.071 mg	–
Isoleucin	440 mg (≈ 29 % NW) 29 %	125 mg	1.500 mg
Leucin	850 mg (≈ 29 % NW) 29 %	241 mg	2.925 mg
Lysin	330 mg (≈ 15 % NW) 15 %	94 mg	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	57 mg	780 mg
Phenylalanin	610 mg (≈ 197 % NW) 197 %	173 mg	310 mg
Threonin	370 mg (≈ 33 % NW) 33 %	105 mg	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	40 mg	300 mg
Tyrosin	350 mg (≈ 19 % NW) 19 %	99 mg	1.875 mg
Valin	530 mg (≈ 27 % NW) 27 %	151 mg	1.950 mg
Arginin	570 mg	162 mg	–
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	85 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	420 mg	119 mg	–
Asparaginsäure	590 mg	168 mg	–
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	80 mg	310 mg
Glutaminsäure	4.100 mg	1.165 mg	–
Glycin	500 mg	142 mg	–
Prolin	1.340 mg	381 mg	–
Serin	610 mg	173 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.090,00 mg	593,75 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	46 mg	13 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	15 mg	4 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	210 mg	60 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	57 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	3 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	54 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	2,84	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	170,00	48,30	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,84	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	227 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,050 g	0,014 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	14,20	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,750 g	0,213 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	750,00	213,07	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	20,00	5,68	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	15,00:1	15,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	150,00:1	150,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	1.680,00	477,27	–
Ballaststoffe, hochmolekular	4.720,00	1.340,91	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	2.230,00	633,52	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	2.490,00	707,39	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,3 g	–